メロプラサポータークラブ

  

昨日は
「メロープラザ発!!地域が元気になり笑顔があふれる提案事業」
の実績報告会が開催されました。
メロプラサポータークラブ提案の
「コスモス・音楽・食 いっぱい！ メロープラザ」
の報告がなされました。
企画運営部会長と技術部会長によるプレゼンテーションでした。


熱のこもった素晴らしいプレゼンテーションでした。
これで今年度の提案事業は完結です。  

「米麹作りから始める味噌造り」講座
今夜は最終の仕込です。」





最後は綺麗に片付けます。

味噌造り記念に皆さんで集合写真を撮りました。

後は半年じっと熟成を待ちます。  

今日の午後は
「初めてのパン作り」のカレッジもありました。
「折り込み生地を使ってバリエーション」

クロワッサン
チョコデニッシュ
フルーツデニッシュを作りました。



皆さんとても熱心に取り組まれました。  

昨夜と今日は「手作りパン教室」
ココアデニッシュ

ブラックフォレスト
「黒い森」というドイツのパン
パーティー用サンドイッチに仕上げました。





ココアの香りとパンの焼ける美味しそうな香りに包まれたカレッジでした。

今期も大変お世話になりました。
カレッジの皆さんに楽しくパン作りをお伝えすることが出来ました。
ありがとうございました。
是非お家でも作って下さいね！（講師より）  

「米麹作りから始める味噌造り」講座
今朝は２回目の米麹の切り返しです。
とても良い米麹が出来ていました。




夜の仕込の準備もしました。


今夜は最終工程味噌の仕込です。

  

今月２回目の
「米麹作りから始める味噌造り」講座
初日です。今日から３日間かけて仕込みます。
初日は米洗い、蒸し米作り、麹菌付けです。





「自分で造った味噌は美味しい！！」とリピーターの方多数です。  

今日のメロープラザでは、「甘ちゃん倶楽部」のお菓子作りがありました。。
「ジョリ・マダム・プリン」です。



いつものように明るい笑い声が絶えません。

皆さんどんどん進めて、手際良く作り始めました。
最後の飾り付けでは、なんと！！主役のプリンが見えなくなるほど生クリームをたっぷりと飾ってしまうほど・・。
今日もとても楽しく出来ました。

そしていつものように楽しい試食タイムは、美味しいコーヒーを入れていただきました。

桜あんぱんの差し入れもありとても楽しかったです。


  

今日のメローカレッジは
「ブラジル料理」パステウ作りです。
ブラジルでは火曜日と木曜日に市場に行くと売っていて、お買い物の時に食べるのが楽しみな料理です。


材料をそろえます。

フライパンで炒めます。

イタリア餃子の皮にたっぷりの具材を乗せて包みます。


油でからりと揚げます。



初めての人同士でも美味しいお料理を作っているときは和気あいあいと自然に笑顔がこぼれます。

  

昨日は「初めての方のパン講座」も開催されました。
ハンバーグパンです。


ハンバーグを焼いて、

手捏ねしたパン生地に乗せてふっくら焼き上げて



仕上げ発酵の時間を使って、抹茶ぜんざいをいただきました。


「フワフワ」のパンと、「ツルツル」ののど越しの抹茶ぜんざいに、皆さん大感動でした。  

昨日はスイーツクラブがありました。
黒豆と黒糖のバウンドケーキ を作りました。






とても良い香りに包まれて、スイーツな気分になりました！