楽しいパン作り講座

コロナの影響でメローカレッジはしばらくお休みしていましたが、３密を避けながら、久しぶりに再開出来ました。
手指をしっかり消毒して、距離を保ち、十分に換気に配慮して、受講生の皆さんにも、ご苦労をおかけしましたが無事講座を終えることができました。
本当にありがとうございました。
楽しかった１日を振り返って、ブログも久しぶりのアップです。

発酵バタークレセントロールとクリアゼリーを作りました。

胚芽を配合した小麦粉をいつものように手捏ねをして、発酵バターを塗って、三日月の形にしました。








発酵時間を利用して、クリアゼリー作りました。
マスゼラチンというゼリーを使うことによって、より滑らかなゼリーになります。
サイダー味のゼリーの上に、ザクロのゼリーを重ねて、美しいクリスタルなゼリーにしました。



久しぶりに、皆さんの「美味しい！」「楽しい！」の声が聞けて、再開の喜びを感じました。
３密対策で人数制限をしていますので、キャンセル待ちをお願いしています。
大変申し訳ない状況ですが、来月もよろしくお願いします。