スイーツ倶楽部

今日は今年度第1回目のスイーツ倶楽部がありました。
「ムース・オ・テ・ベール」を作りました。

抹茶ジェノワーズを作り、イタリアンメレンゲを入れた抹茶ムースと大納言を挟みます。
上面にはグリーンティリキュールを入れたゼリーを流し入れ、見た目にも涼しげなムースケーキが出来上がりました。
工程はいろいろと大変でしたが、試食での美味しさに「家でも作ってみます！」と嬉しい感想をいただきました。











コロナ感染予防のため、三密を避けて少人数での講座になりましたが、細かいご指導で、完成したケーキの綺麗な切り方も教わりました。