2020年07月19日
Pizzaをつくってみよう
今日のメローカレッジ「Pizzaをつくってみよう」
ピザの王道「マルゲリータ」を作りました。
発酵種を使った生地を手ごね。
一次発酵の途中で生地にパンチを加え、ひきのあるもちもちしたピザ生地作りました。
トマト缶とオリーブオイルを煮込んで作ったトマトソースにモッツァレラチーズ、ミックスチーズ、バジルをトッピングして焼きあげました。
発酵の時間に、パンナコッタ（フランポワーズソース添え）を作り、板ゼラチンの勉強をしました。
試食の焼きたてピザに、皆さん「美味しー！」「家でも作ります。」とニコニコ笑顔。
嬉しい感想をいただきました。
8月は、手作りパン講座で、マンゴーを使ったパン「ウーッ！マンゴー」と、チーズと黒胡椒のパン「フロマージュ」を作ります。
皆様のご参加お待ちしています。
ピザの王道「マルゲリータ」を作りました。
発酵種を使った生地を手ごね。
一次発酵の途中で生地にパンチを加え、ひきのあるもちもちしたピザ生地作りました。
トマト缶とオリーブオイルを煮込んで作ったトマトソースにモッツァレラチーズ、ミックスチーズ、バジルをトッピングして焼きあげました。
発酵の時間に、パンナコッタ（フランポワーズソース添え）を作り、板ゼラチンの勉強をしました。
試食の焼きたてピザに、皆さん「美味しー！」「家でも作ります。」とニコニコ笑顔。
嬉しい感想をいただきました。
8月は、手作りパン講座で、マンゴーを使ったパン「ウーッ！マンゴー」と、チーズと黒胡椒のパン「フロマージュ」を作ります。
皆様のご参加お待ちしています。
Posted by メロサポ at 21:46│Comments(0)
│メローカレッジ
画像一覧 
